Bistro

Marco´s Bistro bietet bis zu 150 Gästen gepflegte Getränke und eine hervorragende Auswahl an Buffets. Vereinbaren Sie mit uns ein Buffet für Ihre Party. Den Rennverlauf können Sie vom Bistro aus verfolgen. Neben der Kartbahn stehen Spielgeräte, Kicker und Fahrsimulatoren zur zusätzlichen Unterhaltung Ihrer Gäste bereit.

Da unsere Köchin eine kleine Rennfahrerin vom Chef Marco erwartet, können wir aktuell nur das Überraschuungsbuffet ab min. 15 Personen anbieten. Wir bitten um Verständnis. Pizzableche, Snacks und andere Catering-Varianten dürft Ihr gerne anfragen.

Buffet Vorschläge

ÜBERRASCHUNGS BUFFET

Aus folgender Speisenabfolge werden je nach Personenzahl, Saison und Angeboten verschiedene ausgewählt.

Vorspeisen/ kalte Gerichte:

Schweinerücken herzhaft gebraten mit Maronenpüree
Kochschinkenröllchen mir Spargel
Kasslerbraten& Zwiebelbraten mit Kräutern
Hacksteaks mit Sauergemüse & Party-Mettwürstchen mit Senf
Hausgemachte Schlachtplatte auf dekorativem Holzbrett
Rustikales Schinkenbrett mit vielen vers. Sorten
Griebenschmalz & Pfefferbeißer & Saure Gurken
Schweinefilet Kompositionen
Flugentenbrust mit Cumberlandsauce
Zarte Poulardenbrust mit Trüffel

Salatbuffet:

Broccolisalat, Bohnensalat, Hirtensalat, Bayerischer Weißkrautsalat
Eingelegte Mozzarella-Spießchen mit Paprika und
Cocktailtomaten
Geflügelsalat mit frischer Ananas, Käsesalat mit Radieschen,
Pikant eingelegte Oliven, Salatkompositionen mit franz. Dressing
Brot-Brötchen - Butter-Arrangement

Warmer Teil:

Burgunder Grillschinken, leicht geräuchert mit leckerer Bratensauce
Sahnegeschnetzeltes mit frischen Champignons
Original Nürnberger Rostbratwürstchen
Schweinefilet in Pfeffersauce
Bratkartoffeln und Zwiebeln
Grünkohl, Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln
Putengeschnetzeltes mit frischen Champignons
Sahnegeschnetzeltes in feiner Weißweinsauce
Königs-Puter vom Holzkohlegrill mit fruchtiger Johannisbeersauce
Kartoffelgratin mit Käse überbacken
Bandnudeln mit zerlassener Butter
Butterspätzle, Blumenkohl mit Käse überbacken
Delikates Gemüse der Saison mit Sauce Hollandaise

Dessert

Rote-, Grüne Grütze mit Vanillesauce
Milchreis
Schoko-, Vanille- und Stracciatella-Pudding
Gemischter Obstkorb
Kleine Käseplatte mit internationalen Spezialitäten
Diese Buffetvariante kostet pro Person nur 21,00 Euro

Preis: 21,00 € pro Person